Restaurants

Dîner à Hotel Esencia est à la fois un voyage gustatif et un retour au source. Les plats sont simples mais raffinés, empruntant autant à l’éclectisme de la cuisine régionale mexicaine, qu’au confort de la gastronomie méridionale. Tous nos ingredients proviennent des fermiers locaux et artisans du Quintana-Roo, tout le reste est composé des spécialités régionales mexicaines, mole de Oaxaca, fruits du Yucatán et vins de Baja.

  • Beefbar
  • Mistura
  • Café Esencia
  • Coffee Bar & Juice Bar
  • Beach Bar

BEEFBAR ESENCIA

Référence internationale pour tous les amoureux de viandes depuis 2005, l’équipe gagnante des étoiles Michelin a trouvé un nouveau foyer au cœur de notre luxuriant Jardin aux Palmiers.

Beefbar Esencia – Xpu-Ha, Mexique est une véritable expérience épicurienne grâce à un menu basé sur la simplicité, des ingrédients de la plus haute qualité, et une sélection de viandes exceptionnelles de bœuf Australien Black Onyx, Wx Wagu et bœuf Japonais certifié Kobe. Des mets simples préparés dans notre cuisine ouverte avec notre four à briques pour vous servir.

mistura

Une expérience gastronomique mexicaine raffinée et authentique sous une “palapa” en bord de mer avec une vue spectaculaire à 180 degrés. Nous proposons une sélection créative de plats de fruits de mer et de grillades, avec les meilleurs ingrédients de la péninsule du Yucatan Mexicain et au-delà. Cette expérience ‘de la mer à la table’ dispose maintenant d’un nouveau système de grill avec cuisson à feu ouvert.

CAFÉ ESENCIA

Situé entre les piscines et la plage, Café Esencia est le lieu pittoresque pour commencer la journée. L’accent est mis sur les produits du terroir et de saison, avec des mises à jour appropriées aux aliments côtiers d’Amérique latine et du monde entier. Savourez des options pour toute la famille: salades et sandwichs, poisson frais, tacos et ceviches – parfait compléments pour la sieste ou le surf.

COFFEE & JUICE BAR

Notre Café Esencia situé au bord de la piscine vous propose son nouveau bar à café, offrant aux amateurs une large sélection de grains de différentes régions du Mexique, ainsi que de marques internationales renommées.
Tous les cafés sont concoctés avec des fèves fraîchement moulues préparés à la demande. Nous vous proposons également une exquise sélection de pâtisseries mexicaines faites maison.
Ce charmant bar à café se compose aussi de notre bar à jus et vous propose une délicieuse variété de jus de fruits fraîchement pressés, de smoothies préparés à la commande et de nos bols de superaliments très réputés.

BEACH BAR

Situé dans notre palapa deux étages en bord de mer, vous pourrez savourer nos cocktails créatifs tout en profitant de la douce brise marine et des meilleures vues de l’hôtel.