Restaurants

Diner á Hotel Esencia est á la fois un voyage gustatif et un retour au source. les plats sont simples mais rafinés, empreintant autant á l’eclectisme de la cuisine régionale mexicaine, qu’au confort de la gastronomie meridionale. Ce qui n’est pas récolté dans le potager de l’hotel, proviens des fermiers locaux et artisans du Quintana-Roo, tout le reste est composé des spécialités régionales Mexicaines, mole de Oaxaca, fruits du Yucatán et vins de Baja.

  • Pool Restaurant
  • Garden Restaurant

Pool Restaurant

Situé entre la piscine et la plage, le Pool Restaurant est un lieu pittoresque oú commencer sa journée. avec une emphase sur les ingredients de saison et une pertinente réapropriation de la cuisine de la côte, de l’Amerique Latine au reste du monde meridional, la carte est une ôde au Sud.

Garden Restaurant

Located in the heart of the palm garden, The Garden Restaurant offers a refined take on Mexican cuisine from the Yucatán and beyond. While the décor and service might remind guests of an old world resort, the creative menus offer fresh approaches to tradition.