Restaurants

Dîner à Hotel Esencia est à la fois un voyage gustatif et un retour au source. Les plats sont simples mais raffinés, empruntant autant à l’éclectisme de la cuisine régionale mexicaine, qu’au confort de la gastronomie méridionale. Tous nos ingredients proviennent des fermiers locaux et artisans du Quintana-Roo, tout le reste est composé des spécialités régionales mexicaines, mole de Oaxaca, fruits du Yucatán et vins de Baja.

  • Taiyo
  • Beefbar
  • Mistura
  • Coffee Bar & Juice Bar
  • Beach Bar

TAIYO

Hôtel Esencia développe ses expériences culinaires avec Taiyo – un concept de restauration japonais comprenant une touche mexicaine, tout en étant bien enraciné dans la tradition classique du sushi. En plus d’un menu décontracté pour le déjeuner et le dîner, Taiyo dispose d’un bar Omakasé offrant à nos clients une expérience culinaire dînatoire haut de gamme et unique, selon les produits frais de saison et suggestions du chef.

 

BEEFBAR ESENCIA

La référence internationale pour tous les amoureux de viandes depuis 2005, a trouvé un nouveau foyer au cœur de notre luxuriant Jardin aux Palmiers.

Beefbar Esencia – Xpu-Ha, Mexique est une véritable expérience épicurienne grâce à un menu basé sur la simplicité, des ingrédients de la plus haute qualité, et une sélection de viandes exceptionnelles de bœuf Australien Black Onyx, Wx Wagu et bœuf Japonais certifié Kobe. Des mets simples préparés dans notre cuisine ouverte avec notre four à briques pour vous servir.

mistura

Une expérience gastronomique mexicaine raffinée et authentique avec une touche méditerranéenne, sous une majestueuse ‘palapa’ en bord de mer avec vue spectaculaire à 180 degrés sur les Caraïbes. Cette expérience culinaire sea to table propose une sélection créative de plats de fruits de mer, spécialités de grillades et comfort food avec les meilleurs ingrédients mexicains de la péninsule du Yucatan et au-delà.

COFFEE & JUICE BAR

Notre bar à café, offrant aux amateurs une large sélection de grains de différentes régions du Mexique, ainsi que de marques internationales renommées.
Tous les cafés sont concoctés avec des fèves fraîchement moulues préparés à la demande. Nous vous proposons également une exquise sélection de pâtisseries mexicaines faites maison.
Le bar à jus et vous propose une délicieuse variété de jus de fruits fraîchement pressés, de smoothies préparés à la commande et de nos bols de superaliments très réputés.

BEACH BAR

Situé dans notre palapa deux étages en bord de mer, vous pourrez savourer nos cocktails créatifs tout en profitant de la douce brise marine et des meilleures vues de l’hôtel.