Restaurants

Dîner à Hotel Esencia est à la fois un voyage gustatif et un retour au source. Les plats sont simples mais raffinés, empruntant autant à l’éclectisme de la cuisine régionale mexicaine, qu’au confort de la gastronomie méridionale. Tous nos ingredients proviennent des fermiers locaux et artisans du Quintana-Roo, tout le reste est composé des spécialités régionales mexicaines, mole de Oaxaca, fruits du Yucatán et vins de Baja.

  • Mistura
  • Pool Restaurant
  • Garden Restaurant
  • Beach Bar

mistura

Le nouveau restaurant de plage fera sa premiere cette saison: une experience gastronomique multi-culturelle sous une imposante ‘palapa’ face à la mer, offrant une vue à 180 degrées. Cette nouvelle destination culinaire sera dirigée par l’un des chef les plus influents actuellement sur la scene internationale: Dimitris Katrivesis, qui vous proposera une cuisine de style Nikkei mettant en avant la fusion elaborée de saveurs peruviennes et japonaises avec le meilleur des ingredients qu’offre la péninsule du Yucatan.

Pool Restaurant

Situé entre la piscine et la plage, le Pool Restaurant est un lieu pittoresque où commencer sa journée avec une emphase sur les ingrédients de saison et une pertinente réappropriation de la cuisine de la côte, de l’Amérique Latine au reste du monde méridional, la carte est une ode au Sud.

Garden Restaurant

Notre Garden restaurant est actuellement fermé pour rénovation jusqu’au mois de décembre. Il y a la possibilité de bruit occasionnel suite à la construction sur la frontière Sud de notre propriété pendant les heures de travail. La tranquillité de nos clients est une priorité pour nous, et nous vous assurons que nous ferons de notre mieux pour minimiser les intrusions sonores. Nos restaurants à la plage et à la piscine resteront ouvert tous les jours de 7h à 23h. Consultez cet espace pour d’avantages information concernant notre nouveau restaurant qui ouvrira cet hiver.

Situé dans notre ‘palapa’ a deux étages vue mer, notre bar à jus frais sert tous les matins une selection originale de jus de fruits fraichement pressés, smoothies et des bols de “super-food”. Selectionnez dans notre menu ou créez le votre avec un assortiment de fruits frais quotidien, de legumes et de shots enrichis. 

Durant l’aprés-midi et jusqu’à 23h, profitez de nos cocktails surprenants face à la plus belle vue de l’hotel.